こんにちは
もぐ。です。

今日はもったいぶってしまった
ノース物産株式会社さんの毛ガニ。
前回の続きです

なかなかおうちに来ることのないカニ。
さばき方もよく分からないと困っていたら
そんなもぐ。を知っているかのように
毛ガニと一緒にさばき方のパンフレットが


ありがたいです。
本当に助かりました。

さっそく
これに沿ってやってみました。
初挑戦

毛ガニの中に
身がぎっしり詰まっていそうな
ずっしりした重さがあります。
毛がふかふかしてて気持ちいい

ホントに身が詰まっているの？？
と輪切りに。

わー
はじっこまできちんと身が入っています。
縮んでないですね
これがチルドならではなのかな？？


カニの足をスパッと切ってみました。
見て見て
ぷりっとした身。
すごくみずみずしい。
分かりますか？？


じゃん
これはカニみそです
いい色をしていますが
ホントにおいしいのかなぁ
と思いながら
さばきましたよ。

そして

私がさばいた毛ガニを
家族でいただきました。
小さい子は毛ガニを見て
大興奮
普段なかなか間近で見る機会がないもんね。

味は
本当にカニの味がしっかりあって水っぽくない。
濃厚。ぷりっぷり
生臭くないんですよ！
驚きです。
チルドだとこんなに味が違うの
以前食べたカニとは大違いでした

子供達もカニの魅力にとりつかれ・・
たくさん食べてくれました
気になっていたカニみそも
臭みがなく甘くておいしかった～。
大人の味なハズのカニみそ。
意外にも子供に大人気で
味噌だけ食べてみたり
カニとコラボさせてみたり・・
楽しんでいました。
あまりにもおいしかったので
普段お酒を飲まない夫が
日本酒を入れて楽しんでいました

そんな家族の姿を見て
チルドの毛ガニがおうちに来てくれたことに
ホントに感謝。

もぐ。はごはんが好きなので


カニの身をほぐして
カニ丼に
ほんっと
このカニ。身も甘い。

みなさんもチルドで届くいまの時期に
是非食べてみて
北海道へ旅行に行った気分になりますよ。
オススメします。

『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中

こんにちは
もう葉桜になりつつありますね。。
ちょっとさみしい気持ちになっている　もぐ。です。


３月のある日、お届け物が届きました。
中身を見てみると。。。

なんだかわかりますか
ナント
毛ガニです
しかも２匹も


裏返しになっていた
毛ガニを表にしました。
かわいいなぁ

この毛ガニは　北オホーツクで獲れたものです。
毛ガニ漁の解禁が日本で一番早い所なんですって。
その毛ガニを今の時期限定で
水揚げ後釜ゆでされ・・・
通常は冷凍になってしまうものが
冷蔵状態でおうちに届くらしい。。
で。
おうちに届きましたぁ

実は以前、
北海道へ旅行に行ったときに
カニを食べておいしかったので
その場で手続きをして
お土産用に送ってもらったのですが
到着したカニは
身がスカスカで水っぽくカニの味がなく
おいしくなかった。という経験があります。。

でも、この毛ガニ。

チルドでしか味わえない
ぷりぷりの身。
濃厚なカニ味噌。

らしいのです
そんなこと言われたら食べたくなっちゃいますよね(笑)

今回届いたものは
１匹あたり５００グラム前後ということだったので
本当にそんなにグラムあるのかぁ？？
と思って
ちょっとイジワルですが・・計ってみました
だって、
よく聞きますよね？
通販で買ったカニさんが本当は記載されていたグラム数ないってこと。


５０９グラム
本当に５００グラム前後でした
疑ってすいません

安心したところで
毛ガニをさばこうかなぁ。
でも一度もさばいたことがない
毛ガニ。。
どうやってやればいいの


と。。
今回のレポートはここまで。。
写真も載せたいし
長くなりそうなので
また翌日にアップしますね。
お楽しみに～

今回の毛ガニさんは
『最北の海鮮市場』で。ファンサイト参加中☆★

こんにちは
桜満開ですね
お花見してきた　もぐ。です。

先日、マルコメ株式会社　様より
プラス糀シリーズの生塩糀が届きました



今回初めて知ったのですが
塩糀に　つぶとこし　タイプがあるのです。
上の写真は「つぶ」タイプ
下の写真は「こし」タイプです


てっきり、つぶつぶがあるものしかないと思っていました。

つぶタイプはお肉料理などに
こしタイプは野菜料理などに向いてるらしい。。

ふむふむ。。
さっそく作ってみました。
野菜にこし塩糀をプラスするなら・・・


きゅうりの塩糀漬けかなと思い作ってみました。

きゅうり　１本
こし塩糀　大１程

つぶつぶがない分食べやすくてまろやか


次はつぶ塩糀で作ってみました。
商品のレシピ集を見てどうしても作りたくなったもの。。


塩糀入りのチャーハンです

みじん切りにした大根をゴマ油で炒めます。
透き通ってきたら、みじん切りにしたネギと大根の葉を炒めます。
ここで一度塩糀を小１ほど入れて味付け。
そこにご飯を２膳分入れて混ぜ、最後に塩糀を大１散らして出来上がり。

レシピには卵とハムが入っていますが
私の場合は大根と大根の葉を入れて
お肉抜きチャーハンです。
でも、めちゃめちゃおいしい
最後に塩糀を散らすのですが
それだけの味付けでも本当においしいんですよ
家族に大絶賛
みなさんにも是非試してほしいです。

結構、塩糀をつかって料理をしたのですが・・・
（お肉とかお魚とか）
あまり写真におさめずに
食べてしまいました。。
ごめんなさい
それくらい普通に使えて
なのに、おいしいんですよ。塩糀。

今回２種類届いた塩糀。
もぐ。は「つぶ」派です

お味噌もつぶつぶが残っている方が好き。
つぶにも味があって好きなんです。
使ってみての感想ですが、
つぶつぶがある方が多少どろっとしていて出しやすかったです。
こしタイプはゆるいので気をつけないととろとろーと分量より多く出てしまう
使いやすさの面でもつぶが好きかなぁ。

そんな「つぶ」タイプを使って作った料理をもう一品。

塩糀鍋です
こんぶだしに塩糀（大さじ３くらい）であっさり鍋。
だけど、野菜があまくっておいしい
塩糀効果かなと思っています。

つぶが好きなもぐ。ですが
鍋にはこしタイプがいいかも。。。
鍋肌につぶつぶがくっついてしまったの
なんだか損した気分。。。

自分の好きなタイプを見つけるのも
楽しい作業かもしれませんね。
そして、使う料理の見極めも必要かも（笑）

ただいまもぐ。は、マルコメファンコミュニティファンサイト参加中です。

こんにちは
もぐ。です

今日は前回の続きです。

株式会社食健　様より届いた
玄米１００％生めん。

３食入りだったのですが
想像以上においしかったので
もう一品作ってみました。

それがこちら。



スパサラです

にんじんと玉ねぎと、ゆでた玄米生めんを
マヨネーズで混ぜました。

玄米ごはんがあまり好きではない夫も
食べてしまうほど、おいしかったです
つるつる・もちもちなんですよ

この玄米生めんは
汁ものにも相性抜群のようで
べちゃべちゃしたりしにくいです。

今回試したのは
この２品だったのですが
もっと他にも試してみたい

小麦アレの子にも安心して
おいしい麺を食べさせてあげられるのは
本当にうれしいです。
完成度の高い商品を作ってくれて
本当にありがとうという気持ちです。
もちろん、なにもアレルギーがない方でも
おいしく食べることができると思います。

気になる方は
是非一度試してみてくださいね。

もぐ。は食健ファンサイトファンサイト参加中です。

こんにちは
桜が咲き始めましたね
もうすぐで満開で嬉しい　もぐ。です。
お花見したいなぁぁ。。

さて。今日は
株式会社食健　様より
玄米１００％で作った生めんが届きました


今回届いたのは、細麺です。
生めんなのでおいしそう！
でも、玄米の生めんって本当においしいのかな
と不安もあります。。


原材料はこんな感じです
本当に小麦粉は使ってないんですね

使っている玄米も国産なので安心
普段玄米食をしている方にもお勧めできる麺ですね。
うちでは、娘が小麦粉アレの気があるので
こういう麺はうれしいです。

さっそく一品作ってみましたよ。


じゃーん

今の季節に食べたい
そら豆とキャベツのパスタです

作り方は
玄米麺と一緒に空豆とキャベツを２分ゆでます。
ゆであがった麺をお水で洗い
オリーブオイルと自家製のニンニク醤油を混ぜておいた
ボールに麺と野菜を入れてからめただけ。

野菜の量はお好みで。
オリーブオイルはもぐ。の場合
小さじ１くらい。
ニンニク醤油は大さじ１と１/２ほど入れました。
仕上げにちょっと塩を振ってもおいしい

玄米なのに、ゆで時間は２分ほど。
あっという間にできちゃいます

さてさて。。
肝心の味はというと。。。

おいしい

玄米の麺なので、もしかしたら玄米臭いのかもしれない
と思ってたのですが
全然臭さは感じなかったです。
５歳の娘も「おいしい！」と言って完食してくれました
しかも、生めんだからなのか
もちもち。
玄米めんなので、ボソボソでパサついてるのかな？という不安も
吹き飛びました
この玄米生めん。本当においしいんです。
食べてみると驚きますよ。
アレルギーではない方にもお勧めします

もう一品
この生めんを使って作ったものがあるのですが
それは次回のお楽しみ。
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